Citadelle

Obtenida por destilación cuádruple(tres de grano y una con componentes), en alambique de cobre.

Citadelle utiliza muchos botánicos en su elaboración: enebro, piel de limón, naranja, regalíz, canela, casia, nuez moscada, angélica, pino, anís, violeta, almendras, cilantro, cardamomo, pimienta, ajedrea, hinojo y raíz de lirio.

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Descripción

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Ginebra Citadelle Premium Gin.Los orígenes de dichas especias son de lo más diverso, y siguen la ruta marítima de las Indias del siglo XVII. He aquí el singular listado: de Francia, enebro, con intensos aromas de pino, y delicada raíz de violeta, de Marruecos, penetrante coriandro, de Espańa, almendras dulces y amargas, y fresca piel de limón, sabrosa piel de naranja de México, de Sajonia, en Alemania, angélica con notas mentoladas, el escaso y valioso cardamomo de la India, casia de Indochina y canela de Sri Lanka, complejo regaliz de China, intensas pimientas o granos de paraíso traídas del Este de África, ajedrea y anís también de Francia , fragante nuez moscada de la India , hinojo del Mediterráneo y raíz de lirio de Italia , especialmente apreciado, este último por sus propiedades digestivas y por fijar la mezcla de aromas en la ginebra.El Gin Citadelle es obtenida por destilación cuádruple (tres de grano y una con componentes) de la destilación de una base de agua y trigo en un alambique tradicional de cobre similar a los empleados en su tiempo por Carpeau y Stival. El proceso comprende una primera triple destilación de la que se obtiene un alcohol neutro muy puro al cual se le incorporan las 19 especias en crudo para que mantengan todo su frescor. Finalmente se realiza una cuarta y definitiva destilación de la que se aprovecha sólo el corte central.Los19 botánicos utilizados son enebro, piel de limón, naranja, regalíz, canela, casia, nuez moscada, angélica, pino, anís, violeta, almendras, cilantro, cardamomo, pimienta, ajedrea, hinojo y raíz de lirio.El producto final, es nítido, suave, fresco y muy fino en el paladar, con buen equilibrio entre el alcohol y los botánicos, notándose un perfume a limón y especias, que también le confieren un ligero picor.Es una ginebra cuya fórmula data del siglo XVIII, que se ha recreado en 1989, gracias a Alexandre Gabriel, en colaboración con Cognac Ferrand, en Francia, que es el fabricante.Se presenta en una botella de 70 cl., de alta, esbelta y ligeramente azulada. Ha recibido varios premios destacando el primero en el Gin Master de Londres en el ańo 2010 y la medalla de oro en el Internacional Spirit Challenge en el 2008.Para algunos la Ginebra Citadelle es la base de los mejores Gin & Tonic del mundo. Graducación alcoholica de la Ginebra Citadelle Gin: 44,0 % alc./vol.Si tiene alguna duda a la hora de comprar Ginebra Citadelle Gin pongasé en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin ningun compromiso.

En Dream Time la Preparamos con:

  • Naranja Deshidratada
  • Rama de Canela

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